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E型肝炎とは?ジビエブームとの関係

少し前からジビエという言葉を耳にし始めました。

耳鼻科なら花粉症だから良く行ってましたし、ジブリは映画だし、ジビエってなんなんでしょう。

E型肝炎との関係は?
私も海外にいるのでA型とB型肝炎の予防接種は射ってますがE型…射ってないな。

ジビエとは?

熊とかイノシシなどの野生の鳥獣をジビエと言うらしい。

そう言えば、山梨の友人が近所のおじさんの趣味が狩りで、良く庭先で捌いた鳥獣を振る舞ってくれるそうです。

鹿肉とかさっぱりしていて美味いとの事でした。
ただ、大きなオスのイノシシとかのキバを見ると、コレに襲われたら死ぬな…というレベルだそうです。

この近所のおじさんは罠専門で、罠の近くを通った鳥獣の足に縄が絡んで吊るして捕まえるスタイルとの事。

なんとなくライフルとかで打つイメージがありましたが、銃は登録と管理が面倒で罠専門の方が楽だそうです。

リアルモンスターハンターですね。

肉をもらって帰っても奥さんは嫌がって食べないので冷凍して少しずつ一人で消費するのが通例となっている友人でした。

E型肝炎とは?

A型とかB型は良く聞きますがE型は聞いたことがありませんでした。

北海道で市販されていた生豚レバーの一部からE型肝炎ウイルスの遺伝子が検出され、加熱不十分な豚レバーから人への感染の可能性も示唆されています
厚生労働省HPから 

つまりジビエ料理から感染する可能性があると言う事ですね。

なんかレバ刺しとかユッケ的な話ですね。

安全に食すには中までしっかり火を通して下さいとの事。

そりゃそうでしょうけども。

まぁ、新鮮なお肉ってどうしても生焼けで食べたくなりますもんね。

レアかミディアムですよね。

E型肝炎は治るの?

潜伏期間は2週間〜2ヶ月で重症化率は10%で、自然治癒もある。

症状は、腹痛、食欲不振、嘔吐、発熱

ノロウイルスとかと同じ感じですね

これだけじゃE型肝炎か分からない

HEV抗体測定で検出出来る

ワクチンはまだない。

ワクチンないんですね。

深刻な病気だと分かりました。

恐ろしいです。

E型肝炎の致死率

A型肝炎の10倍と言われてますが

そもそもA型肝炎の致死率が分かりません。

A型肝炎患者が大量発生した例としては、1988年1-3月に中国の上海で292301人の患者が発生した例があります。32人の死者が出て、致死率は0.01%でした
横浜市衛生研究所HPより

古いデータですが、これから考えるとE型肝炎は0.1%くらいなんですね。

狂犬病とかもそうなんですが発症したら致死率が高い病気って恐ろしいですね。

やはり自己防衛が大事です。

私的対策

私はリスクがあるモノを食べたいと思っても大事な人を思い浮かべて我慢する様にしています。

↑これ結構大事だと思います。

実は生牡蠣で何度もあたって、最後に子供に移してしまい→妻激怒&子供めちゃめちゃ可哀想な事態となりましてそれ以来2年間牡蠣を食しておりません。

他に美味しいものは世の中に沢山ありますからね。

君子危うきに近寄らず。

君子では無いですがもう生牡蠣は一生食べません。たぶん。